Я опять фотографирую. Не могу сказать, что я супер довольна результатами, но это лучше, чем моя предыдущая попытка. В пятницу я обнаружила специальную форму для запекания сыра бри, она продавалась в коробке, очень напоминающей ту, в которой продается настоящий сыр. Я не могла удержаться и купила ее, так что мне ничего не оставалось, как использовать ее в деле.

Сыр был очень вкусный - Козий Бри, мягкий, кремистый с едва-уловимым привкусом козьего сыра. Рядом с отделом сыров я еще нашла и специальный джем для сыра - абрикосовый с чили. Результатом я очень довольна! Получилось супер вкусно. Похоже на фондю, так как сыр получился очень расплавленным.


 
А еще я делала очень вкусные перчики от Карины. Как обычно цитирую рецепт и коментарии внизу.

Халапеньо с Беконом и Сливочным Сыром
( Рецепт и фото перчиков )

Иногда бывают дни/недели, когда нет времени (да уж что говорить и желания) пойти в продуктовый магазин. В такие моменты я питаюсь ресторанной едой, которую безмерно люблю (да-да и этот ужасный фаст-фуд тоже жалую, хотя знаю на сколько это вредно), ну, а если есть силы, то освобождаю холодильник, морозилку и полки от разных запасов. Вот и сейчас так получилось, что холодильник пустой, но даже с пустыми полками оказывается можно сотворить что-то очень вкусное и сытное. Для этого надо всего лишь иметь несколько продуктов в спасительных недрах морозилки.

Я признаюсь - шпинат не является продуктом, который я люблю. Я к нему более чем равнодушна и не знаю, что побудило меня пару месяцев назад купить упаковку замороженого шпината, хотя нет, знаю, меня заинтересовал рецепт моей новой любимицы - Анны Олсон, но я до него так и не добралась еще. Так же в морозилке было любимое слоеное тесто, а в книжке Ины Гартен был Пирог с Шпинатом, который я всегда пропускала мимо (ну совсем никак мне не приглядывалось делать такой пирог с этим продуктом), но в этот раз решила попробовать. За основу взяла ее рецепт, немного добавила/поменяла ингридиенты и пропорции и в результате получила вкуснейший пирог. Пора бежать опять в магазин за шпинатом! Свои пропорции я тут и напишу.

(Пирог получился вкусный, но я не смогла подобрать удачный угол для фотографии, так что фото только как наглядное пособие)

Пирог с Шпинатом, Беконом и Кедровыми Орешками

Морские Гребешки с Беконом - Scallop Saltimbocca



из книги Tyler's Ultimate by Tyler Florence

Я знакомлюсь не только с розмарином, но и сдругими травами. В этот раз я подружилась со свежим шалфеем. Блюдо это оказалось очень и очень вкусное. Даже бойфренд, который категорично не любит гребешки, съел половину порции и сказал, что надо повторить. К сожалению, фотография не передает вкуса...

Я не люблю грушу. Никогда не любила... Но это не означает, что я их не ем. Вчера у меня было грушевое настроение... Пожалуй, я пересмотрю свою нелюбовь к этому фрукту :)

Груши с Сыром и Беконом




Ну и сладенького тоже хочется...

Грушевый Коблер с Черникой и Посыпкой - Pear Cobbler with Blueberry Streusel