Я жива-здорова, просто не готовится, не фотографируется и не пишется совсем. За последние несколько недель практически не готовила, хотя делала очень вкусные спагетти с баклажанами аж два раза. В основном же питаюсь бутербродами. А вот на прошлой неделе несколько раз делала Холодник. Дело в том, что я в прошлом году полюбила этот суп нежной любовью и практически только им и питалась все лето, а сейчас весь жж пестрит этим супом, я видела 3-4 поста на прошлой неделе о нем, так что просто обязана была сделать опять. Получилось как обычно вкусно!!!



РЕЦЕПТ ТУТ, но я сейчас делаю это все на глаз.

С фото и с цветами у меня сейчас проблемы. Я купила себе новый супер-пупер монитор и мучаюсь с его калибровкой и подключением его к моему ноутбуку (я неправильный програмист, не понимаю в этом совсем и мне сложно), тем временем в очередной раз откалибрировала ноутбук и мне не нравится и я не могу понять как же теперь обрабатывать фотографии. В общем, очень "весело" и из-за этого фотографировать не хочется совсем...

Этот рецепт я увидела у Юли и сразу поняла, что просто обязана его сделать. Результатом я очень и очень довольна. У меня еще лежит четыре авокадо и думаю, что все они пойдут именно в этот суп сегодня, завтра и т.д. Ингридиентов почти нет, времени суп занимает буквально пару минут, а получается очень вкусно. Так что рекомендую! Оригинальный рецепт тут, здесь приведу свои пропорции (хотя они почти такие же)


Холодный Суп из Авокадо и Кефира



( рецепт + идея )

Беда, как говорится, не приходит одна или when it rains, it pours - опять ищу работу...


Баклажанов я на прошлой неделе купила много, аж 6 штук тех маленьких. Половину я в тот раз и утилизировала, а остальные три штуки у меня медленно пропадали. Срочно пришлось что-то с ними делать. С того раза еще оставалось несколько ложек укропного соуса, так что использовала их, а дальше идея была от Карининых баклажан по-средиземноморски, только вместо зелени я использовала мой соус, а дальше остальные ингридиенты по вкусу, так что тут сразу напишу уже как делала я.

Баклажаны... почти по-средиземноморски



( рецепт )

Больше 3х недель не подходила к плите и не брала в руки камеру (для клиента не в счет), но мне столько написали хороших и добрых слов, что я заставила себя... Только все не в радость, даже любимое хобби. И знаю я про хорошее настроение, про хорошее притягивает хорошее, я все это читала и много раз и верю в это, только сил нет. На кухне лампочка перегорела, а я до нее ну никак даже с лестницей не дотягиваюсь, комп глючит и столько столько всего, и все сразу... И спать не могу, вот уже которы день в 6 просыпаюсь.

В общем, заставила себя пойти в магазин пару дней назад, а там баклажаны, такие маленькие и симпатичные. Подумала, что запеку их, сделаю соус, а на кассе оказалось, что "симпатичность" их очень дорого стоит, раза 2-3 больше, чем обычные баклажаны, так что жалко стало их в соус пускать. И надо сказать, что вкусом этих овощей я не очень впечатлилась, обыкновенные большие и дешевые баклажаны мне нравятся больше. Рецепта никакого нет, а так просто идея.

Баклажаны с Чесночно-Укроповым Соусом



( рецепт )

В пятницу закончился мои "мини-пост" или мое путешествие в Веганизм, так как в субботу я ездила в мою любимую Ниагару-на-Озере в ресторан (расскажу позже). И хотя питаться только растительными продуктами не очень легко, но я эти 12 дней себя очень хорошо чувствовала. Не столько физически, сколько морально. Мне было очень приятно осознавать, что я могу не есть сыр, масло, мясо и т.д. Поэтому в воскресенье я опять перешла к веганизму :) Думаю, что это опять до следущей пятницы, так как иду на мюзикл, а перед ним в корейский ресторанчик. Так что я продолжу подборку постных постов (хех). На сегодня еще одно интересное блюдо запланировано, а пока поделюсь очень вкусным рецептом.

Повелась я, конечно, на название... Такое смешное и странное - Bubble and Squeak. Но за названием скрывались мои любимые ингридиенты и результат превзошел просто все мои ожидания. На сколько это вкусно? Бойфренд, который с удовольствием ест все, что я готовлю, крайне редко просит повторения. В этот раз попросил, так что на этой неделе я буду опять повторять это блюдо, такое теплое, согревающее и домашнее... с детским и веселым названием.

Bubble and Squeak Cakes (Картофельные Кейки с Брюссельской Капустой)



( очень вкусный рецепт )

Очень интересно как я раньше совершенно не обращала внимание на некоторые рецепты в книгах и журналах, но сейчас, отказавшись на несколько дней от всех животных продуктов, ищу именно эти рецепты. На выходные я листала очередной журнал и наткнулась на интересный рецепт, тот самый, который пропустила за ненадобностью несколько месяцев назад, а в этот раз он меня очень заинтересовал. И как же я рада, что попробовала его, так как обязательно буду повторять и не раз, и даже когда опять буду есть мясо. Сначала как обысно оригинальный рецепт, а в коментариях мои изменения.

К сожалению фото не очень.

Пирог с Горохом Нут и Грибами

 

( очень вкусный рецепт )
Вопрос: как правильно пишется... "мелкопорезанный" или "мелко порезанный" каждый раз мучаюсь :(

Оду этой брюссельской капусте я уже пела. Уж очень вкусная она получилось. А на выходные я ее повторяла, но в этот раз сделала ее немного сытнее, соединив с пастой. Надо сказать, что результат оказался просто отличный!