На эту сковороду я засматривалась давно, но платить 60$ очень не хотелось, поэтому когда я вчера получила имейл из магазина, что у них скидка 50% только один день и только на этот предмет, то очень обрадовалась. Тем более, что магазин сейчас как раз совсем рядом с моей работой (что очень страшно так как я постояно теперь туда хожу). В магазине как раз была демонстрация этой сковороды, так что мне удалось и посмотреть, как ей пользоваться и попробовать эти оладьи. А так же там продавалась книга со всевозможными рецептами этих Эйблскиверов. Предя вчера вечером домой, я сразу и опробовала сковороду и рецепт, немного его улучшив (на мой взгляд).
Ebelskivers (Датские Оладушки) с Ганашем и Бананами
( рецепт )
Традиционные Датские оладьи с начинкой, которые часто можно встретить на праздничном столе особенно перед Рождеством. Выпекаются они в специальной сковороде, благодаря которой у них и получается такая сферообразная форма. Легенда гласит, что давным-давно Викинги возвращались домой с войны и были очень голодны, так как у них не было никакой хозяйственной утвари с собой, то они решили готовить на своих щитах, который были помяты ударами копьев врагов, в этих вмятинах на огне они и приготовили оладьи.
Ebelskivers переводитс как "Порезанные Яблоки", но в основном они делаются с разнообразными вареньями. В тесто добавляют или молоко или кефир, а так же некоторые хозяйки используют дрожжи вместо разрыхлителя. Эти вкусные шарики не обязательно должны быть с начинкой, они могут быть просто посыпаны сахарной пудрой; или же сделаны с соленой начинкой, такой как, например, сыр или лосось. Само тесто тоже можно варьировать, добавляя в него добавки по вкусу - апельсиновую цедру, ваниль, ромовую эссенцию или же паприку, орегано, острый перец для соленых оладьев.
Основное Тесто для Ebelskivers - Датских Оладушек
( тесто )
Постные Банановые Оладьи
( рецепт )
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
marikan. Получилось вкусно сытно и как раз для завтрака. Тут напишу сразу как я делала, хотя очень очень похоже на оригинальный рецепт.Картофельные Блинчики с Острым Соусом
( рецепт )
Панкейки на Йогурте
( Валентинка-рецепт )
Первый раз готовлю что-то с тыквой - очень понравилось. Тыква дает этим оладьям очень яркий веселый оранжевый цвет и легкий привкус. Легкие в исполнении и поедание оладушки получаются!
Тыквенные Оладьи - Pumpkin Pancakes
( рецепт )
(фото что-то не получились)
Апельсиновые Оладьи с Черникой
( Рецепт и фото )
Оладьи с Черникой
( Рецепт )
Шотландские Оладушки - Scotch Pancakes
Сорри за фото - не получилось
( Рецепт )
Я давно не была в Москве, но на сколько я помню погода там и в Торонта практически одинаковая. Да, там не так влажно, но температура очень похожа с одной разницей. В Москве погода меняется постепенно, если сегодня 0, то завтра может быть -3, через день -7, через два -10 и только через три дня температура опустится до -13-15. В Торонто же погода скачет.
На Новый Год у нас была сказка. Было не очень холодно, всю ночь шел мягкий и пушистый снег, а Первого Января все было покрыто белым одеялом. Второго же января температура упала до -15-17, а с ветром было все -22-24. Такой кошмар длился дня 3-4, после чего вдруг температура поднялась до +13. После пары дней оттепели установился 0+1 и так было довольно долго...
А на эти выходные опять ударил мороз. Никуда не хотелось идти и разыгрался первобытный инстинкт. Хотелось чего-нибудь горячего, мучного и вредного!!
Выбар пал на Оладушки на Пахте от Аллы. Они получилсь очень вкусные и их было мало... В спячку я не впала, но организм побаловала!
