Беда, как говорится, не приходит одна или when it rains, it pours - опять ищу работу...


Баклажанов я на прошлой неделе купила много, аж 6 штук тех маленьких. Половину я в тот раз и утилизировала, а остальные три штуки у меня медленно пропадали. Срочно пришлось что-то с ними делать. С того раза еще оставалось несколько ложек укропного соуса, так что использовала их, а дальше идея была от Карининых баклажан по-средиземноморски, только вместо зелени я использовала мой соус, а дальше остальные ингридиенты по вкусу, так что тут сразу напишу уже как делала я.

Баклажаны... почти по-средиземноморски



( рецепт )

Больше 3х недель не подходила к плите и не брала в руки камеру (для клиента не в счет), но мне столько написали хороших и добрых слов, что я заставила себя... Только все не в радость, даже любимое хобби. И знаю я про хорошее настроение, про хорошее притягивает хорошее, я все это читала и много раз и верю в это, только сил нет. На кухне лампочка перегорела, а я до нее ну никак даже с лестницей не дотягиваюсь, комп глючит и столько столько всего, и все сразу... И спать не могу, вот уже которы день в 6 просыпаюсь.

В общем, заставила себя пойти в магазин пару дней назад, а там баклажаны, такие маленькие и симпатичные. Подумала, что запеку их, сделаю соус, а на кассе оказалось, что "симпатичность" их очень дорого стоит, раза 2-3 больше, чем обычные баклажаны, так что жалко стало их в соус пускать. И надо сказать, что вкусом этих овощей я не очень впечатлилась, обыкновенные большие и дешевые баклажаны мне нравятся больше. Рецепта никакого нет, а так просто идея.

Баклажаны с Чесночно-Укроповым Соусом



( рецепт )

Сколько же рецептов интересных и вкусных я пропускала раньше? Листая журнал недавно наткнулась на этот, который так бы и канул в вечность, если бы не мои эксперименты с веганизмом. Оказалось, что блюдо это вкусное, сытное и очень яркое, от него сразу поднимается настроение. Так что делюсь с миром :)

На самом деле я немножко запуталась в ингридиентах. В рецепте просили barley или pearl barley. Сказали, что один отличается от другого тем, что первый менее очищенный, а второй более. То есть первый полезнее (как коричневый рис и белый рис). Так вот словарь перевел barley как ячмень, я же всегда думала, что это перловка. Поэтому не знаю, что же я такое использовала, но брала этот самый pearl barley. Обзову его перловкой, если что поправлю.

"Ризотто" из Перловки и Свеклы

 

( рецепт )

 

В пятницу закончился мои "мини-пост" или мое путешествие в Веганизм, так как в субботу я ездила в мою любимую Ниагару-на-Озере в ресторан (расскажу позже). И хотя питаться только растительными продуктами не очень легко, но я эти 12 дней себя очень хорошо чувствовала. Не столько физически, сколько морально. Мне было очень приятно осознавать, что я могу не есть сыр, масло, мясо и т.д. Поэтому в воскресенье я опять перешла к веганизму :) Думаю, что это опять до следущей пятницы, так как иду на мюзикл, а перед ним в корейский ресторанчик. Так что я продолжу подборку постных постов (хех). На сегодня еще одно интересное блюдо запланировано, а пока поделюсь очень вкусным рецептом.

Повелась я, конечно, на название... Такое смешное и странное - Bubble and Squeak. Но за названием скрывались мои любимые ингридиенты и результат превзошел просто все мои ожидания. На сколько это вкусно? Бойфренд, который с удовольствием ест все, что я готовлю, крайне редко просит повторения. В этот раз попросил, так что на этой неделе я буду опять повторять это блюдо, такое теплое, согревающее и домашнее... с детским и веселым названием.

Bubble and Squeak Cakes (Картофельные Кейки с Брюссельской Капустой)



( очень вкусный рецепт )

Очень интересно как я раньше совершенно не обращала внимание на некоторые рецепты в книгах и журналах, но сейчас, отказавшись на несколько дней от всех животных продуктов, ищу именно эти рецепты. На выходные я листала очередной журнал и наткнулась на интересный рецепт, тот самый, который пропустила за ненадобностью несколько месяцев назад, а в этот раз он меня очень заинтересовал. И как же я рада, что попробовала его, так как обязательно буду повторять и не раз, и даже когда опять буду есть мясо. Сначала как обысно оригинальный рецепт, а в коментариях мои изменения.

К сожалению фото не очень.

Пирог с Горохом Нут и Грибами

 

( очень вкусный рецепт )
Вопрос: как правильно пишется... "мелкопорезанный" или "мелко порезанный" каждый раз мучаюсь :(

Оду этой брюссельской капусте я уже пела. Уж очень вкусная она получилось. А на выходные я ее повторяла, но в этот раз сделала ее немного сытнее, соединив с пастой. Надо сказать, что результат оказался просто отличный!