SweetLady - Юля (sweetlady_j) wrote,
SweetLady - Юля
sweetlady_j

Category:

Кекс с Голубым Сыром, Грушей и Грецкими Орехами

Несколько месяцев назад я купила книгу, которая меня привлекла своими простыми, но яркими и аппетитными фотографиями разнообразных сладких и соленых кексов. Позже, рассматривая рецепты, я немного пожалела о покупке. Рецепт был практически один, но с множеством разных добавок и вариантов. Тем не менее книгу я не вернула в магазин, а положила на полку и благополучно о ней забыла. Сейчас же я очень рада, что книгу оставила себе - красивые фотографии, оригинальное сочитание продуктов, вкусные рецепты. На выходные я устраивала Рождественский Бранч, видимо это становится традицией, так как это уже второй такой бранч, который я устраивала со своими подругами. Первый был ТУТ. Про этот я еще напишу и поставлю фотографии, так как было очень весело и хорошо.

А пока покажу один из рецептов, который я делала и который на всех произвел очень большое впечатление. Когда я говорила с чем сделан этот кекс, то у всех было написано искреннее удивление на лице, но сразу после первого укуса на лице появлялось озарение и понимание. И действительно сочетание голубого солено-острого сыра со сладкой грушей в кексе может вызвать недоумение, но этот вариант стоит попробовать. Очень вкусный кекс получается, который совершенно идиально сочетается с алкогольным яблочным сидром.


Кекс с Голубым Сыром, Грушей и Грецкими Орехами

 

из книги Сakes and Loaves by Ilona Chovancova

Голубой сыр, покрошить - 150 г
Груша, порезать на кубики 1х1 см - 1 шт
Грецкие орехи, порезать на маленькие кусочки, но не в крошку - 60 г
Яйца - 3 шт
Молоко - 100 мл
Масло из грецкого ореха - 3 столовые ложки (45 мл)
Оливковое масло - 3 столовые ложки (45 мл)
Мука - 1 1/2 чашки
Разрыхлитель - 1 столовая ложка
Тертый сыр Чеддер - 100 г
Соль, перец

- Разогреть духовку до 180С (350Ф).
- Смазать форму для кекса маслом и хорошо присыпать мукой.
- Смешать в большой миске венчиком молоко, яйца и оба вида масла.
- Смешать муку с разрыхлителем, сольи и перцем.
- Добавить мучную смесь к яичной вместе с двумя сырами, орехами и грушей.
- Перемешать только до исчезновения муки и чтобы начинка была распределена по всему тесту.
- Выложить тесто в форму и выпекать 50 минут или проверить на деревянную палочку.
- Остудить кекс в форме.
- Хранить в холодильнике, завернув в пленку или фольгу до трех дней.



Коментарии
- Добавила 2 чайные ложки сахара в тесто, так как люблю сладковатое тесто с соленым. 
- Возможно можно было бы положить на одну ложку масла меньше, но я побоялась. Думаю, что в следущий раз все-таки уменьшу на одну ложку.
- Грушу на всякий случай очистила от кожи.
- Потрясающе вкусное сочетание продуктов.
- Больше коментариев нет, кроме как ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС!!!

Разрез... уже на столе
Tags: Новый Год, выпечка, груши, кекс, орехи, сыр, фрукты
Subscribe

  • Айфоно-дом. Часть 1

    Многие любят посмотреть в жж то, как живут другие люди. Ну, может быть и не многие, но я очень люблю. Особенно нравится рассматривать чужие кухни. У…

  • Мелочи жизни или возвращение блудного попугая

    Мелочь первая Очень тяжелые и страшные были последние несколько месяцев. Думала,что не приду в себя,уже никогда не вернусь в ЖЖ и не буду…

  • Aвтор Книги и Добро Пожаловать

    Сегодня вдруг оказался наплыв новых друзей и я все никак не могла понять почему, пока не зашла во френд-ленту. Пару дней назад получила сообщение о…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Айфоно-дом. Часть 1

    Многие любят посмотреть в жж то, как живут другие люди. Ну, может быть и не многие, но я очень люблю. Особенно нравится рассматривать чужие кухни. У…

  • Мелочи жизни или возвращение блудного попугая

    Мелочь первая Очень тяжелые и страшные были последние несколько месяцев. Думала,что не приду в себя,уже никогда не вернусь в ЖЖ и не буду…

  • Aвтор Книги и Добро Пожаловать

    Сегодня вдруг оказался наплыв новых друзей и я все никак не могла понять почему, пока не зашла во френд-ленту. Пару дней назад получила сообщение о…