?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Я уже много раз писала о своей любви к Ине Гартен. Ее новая книга мне показалась очень и очень хорошей, пожалуй такой же как и ее предыдущая, моя любимая из всей серии. Я уже делала несколько рецептов оттуда, правда они все еще ждут своей очереди, чтобы я их поставила, так как фотографии оставляют желать лучшего. А этот рецепт очень простой, легкий, быстрый и сытный. Я его повторяла два раза. В общем-то в нем нет ничего особенного, но все уж очень гармонично получается. Прекрасный воскресный поздний завтрак.


Деревенский Французский Омлет



из книги Barefoot Contessa Back to Basics

На 2 порции

Бекон, порезать на кусочки по 2 см - 3 куска
Картофель, порезать на кусочки по 3 см - 1 большой клубень (1 чашка)
Яйца - 5 шт
Молоко - 3 столовые ложки
Шниит-лук, мелко порезать - 1 столовая ложка
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль, перец

- Разогреть духовку до 180С (350Ф).
- На сковороде, которая подходит для духовки, обжарить бекон до хрустящего состояния, 3-4 минуты.
- Выложить бекон на тарелку, жир оставить в сковороде.
- В сковороду положить порезанный картофель, посолить, поперчить и готовить на среднем огне около 8 минут, пока картофель не будет готов.
- Выложить картофель на тарелку.
- Слить со сковороды жир и добавить растительное масло, уменьшить огонь до маленького.
- В миске хорошо смешать яйца, молоко, 1/4 чайной ложки перца и 1/4 чайной ложки соли.
- На сковороду вылить яичную смесь, сверху посыпать беконом, картофелем и шнит-луком.
- Поставить сковороду в духовку и печь около 8 минут, пока яйца не будут готовы.

Коментарии
- В общем-то коментариев и нет, делала оба раза точно по рецепту.
- Очень вкусно!

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
marikan
Nov. 5th, 2008 03:34 pm (UTC)
Юль, смотрю нравится тебе новая книжка, да? Так интересно ты рецепт перевела :) Может деревенский?
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 03:36 pm (UTC)
О! Деревенский лучше, наверное... А я сижу думаю... Country, country... поехали в country... поехали на дачу :)
marikan
Nov. 5th, 2008 05:08 pm (UTC)
ага, иногда сложно такие слова вспомнить! А я сейчас на эссеншиалс оф брекфаст от виллиамс сонома засматриваюсь. Они в сэмс клабе по 20 уе. Надо купить думаю! Виллиам сонома никогда не подведет! (хотя у меня уже есть их маленькая книженция про завтраки)
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 05:13 pm (UTC)
Да, я тоже на эту книгу смотрела, но остановилась, так как другая их книга про завтраки тоже есть (как у тебя). На самом деле меня их Завтраки и Бранчи привлекает очень, но я пока держусь :)
sonulya
Nov. 5th, 2008 03:49 pm (UTC)
Hmm...закажу-ка я новую книжку в библиотеке, а омлет пожалуй запишу к субботнему завтраку :). Юль, на какого размера сковороде ты это делала?
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 03:51 pm (UTC)
У меня большая сковорода, наверное 23-25 см в диаметре, так что омлет довольно тонкий, мне кажется, что на сковороде поменьше будет лучше.
sonulya
Nov. 5th, 2008 05:26 pm (UTC)
Ок, буду делать на меньшей и бекон возьму turkey.
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 05:28 pm (UTC)
Я индюшачий бекон ни разу не пробовала. Вкусный?
sonulya
Nov. 5th, 2008 05:29 pm (UTC)
Вкусный и на много более диетичный чем обычный.
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 05:30 pm (UTC)
ой, обязательно попробую. Я думала, что он невкусный.
marikan
Nov. 5th, 2008 05:33 pm (UTC)
и я думала что он не вкусный. Надо попробовать!
dvoevnore
Nov. 5th, 2008 04:18 pm (UTC)
спасибо. занесено в завтрачные мемориз )
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 04:19 pm (UTC)
Не за что :)
pushistyj_koshk
Nov. 5th, 2008 08:04 pm (UTC)
Очень красиво!
sweetlady_j
Nov. 5th, 2008 09:31 pm (UTC)
Спасибо :)
irinavad
Nov. 6th, 2008 01:15 am (UTC)
Спасибо! Обожжжжаю сытные омлеты с разными добавками!
sweetlady_j
Nov. 6th, 2008 02:07 am (UTC)
Я тоже люблю :)
alenitsa
Nov. 8th, 2008 09:47 pm (UTC)
Юля, готовила сегодня на завтрак такой омлетик -- нам с мужем понравилось. Вкусно и сытно! :) Спасибо за то, что делишься. :)
sweetlady_j
Nov. 8th, 2008 09:49 pm (UTC)
Не за что :) Очен рада, что нравится!
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Counter


Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner